イベリコ豚ランチョンミート缶詰｜ワンランク上の美味しさ 


イベリコ豚ランチョンミート缶詰 200g

ワンランク上のイベリコ豚ランチョンミート缶詰

スペインの大地の恵みを受けて、のびのびと育ったイベリコ豚を使用して作られた”イベリコ豚ランチョンミート缶詰”。
他のスパム系ランチョンミートとは異なり、肉と脂の味がさっぱりとしてクドくなく、香りも素晴らしいものがあります。
肉は脂肪の少ない部分を使用しており、味付けには、塩・砂糖・スパイス・ブランデーと、素材の味が活かせるように、とてもシンプルな味付けになっています。

ランチョンミートとは、食肉を原料とした料理のひとつで、日本では缶詰のものがポピュラー。
最初に加熱していない挽肉を缶に詰め、その後に高温で加熱殺菌して調理しているもの。
別名はソーセージミートと呼ばれ、日本ではスパムの商品名が有名です。

お召し上がり方

そのままでも召し上がって頂けますが、サイコロ状や短冊状に切って焼いたり、炒め料理の具材にしたりと、少し加熱した方がイベリコ豚の旨味が味わえ、より一層美味しく召し上がって頂けます。

ビールがあうのはもちろんですが、やはりヨーロッパ製ですので、赤白スパークリングと全てのワインに非常に相性が良いです。

イベリコ豚とは？


イベリコ豚とは、主にスペイン南西部で飼育されている、血統の種類の一種で、飼育法や餌によりランク分けされています。
一般的には「どんぐりを食べて育った豚」と知られていますが、ドングリを食べて育ったイベリコ豚は、全体の10パーセントほどであるとの事。
ドングリを食べて育ったイベリコ豚は、最高級の部類に入り、それ以外は通常の飼料を食べて育っているようです。
肉質が良く、脂身はさらりとして甘味があり、ナッツのような風味が特色とされています。

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商品説明
商品名 イベリコ豚 ランチョンミート 200g缶
内容総量 200ｇ
製造メーカー COREN
原材料名 豚肉（イベリコ豚65％、その他豚肉35％）、食塩、ブランデー、ゼラチン、砂糖、白コショウ、ナツメグ、リン酸塩、安定剤、pH調整剤、ビタミンC、発色剤
保存方法 開封後は他の容器に移し替えて冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がり下さい。
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